Arquivos Cultura italiana - https://casagrandecidadania.com/blog/category/cultura-italiana/ Fri, 22 Mar 2024 14:00:11 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/casagrandecidadania.com/wp-content/uploads/2021/04/cropped-cropped-image.png?fit=32%2C32&ssl=1 Arquivos Cultura italiana - https://casagrandecidadania.com/blog/category/cultura-italiana/ 32 32 214544727 É início de primavera na Itália! Pratos simples e refrescantes fazem parte da mesa dos italianos diariamente https://casagrandecidadania.com/blog/2024/03/21/receitaespecial/ Thu, 21 Mar 2024 23:06:35 +0000 https://casagrandecidadania.com/?p=1964 O post É início de primavera na Itália! Pratos simples e refrescantes fazem parte da mesa dos italianos diariamente apareceu primeiro em .

]]>


 

Olá! Obrigada por nos seguir nas redes sociais e por ter deixado o seu comentário no post!

Amamos cozinhar e a nossa experiência de viver anos na Itália sempre nos lembra que os ingredientes são simples e de qualidade, mas o resultado é sempre extraordinário! 

 

Como destacamos no post, é início de primavera na Itália e por lá, pratos simples e refrescantes fazem parte da mesa dos italianos diariamente!    Escolhemos uma receita típica, muito saborosa e que pode ou não levar o iogurte ou creme de leite - caso você queira um prato ainda mais leve, mas da mesma forma, digno de aplausos!   

Compre bons ingredientes, coloque uma taça de vinho enquanto cozinha e uma música italiana para te inspirar! Cozinhe com amor para você e para aqueles que irão saborear esse prato com você!   

 

Ficaremos extremamente felizes se você quiser compartilhar seu linguine postando uma foto e marcando a @casagrandecidadania nele! 

 

Sucesso e bom apetite!  

 

Linguine com cogumelos e espinafre: a receita de um prato simples e apetitoso

Preparação: 20 minutos  

Dificuldade: Fácil

Quantidade: Serve 4 pessoas

Por Stefania Zecca  

 

Ingredientes

LINGUINE  -  400 gr

COGUMELOS CHAMPIGNON 250 gr

ESPINAFRE 50 gr

IOGURTE OU Creme de Leite fresco 50 gr

NOZES picadas 25 gr

AZEITE EXTRA VIRGEM

ALHO 1 dente

SAL

PIMENTA do reino  

 

O macarrão com cogumelos e espinafre é um prato apetitoso e fácil de preparar, perfeito para qualquer momento.   

 

Os cogumelos são salteados rapidamente numa frigideira em azeite e alho, depois junte o espinafre e o iogurte: o resultado é um molho leve e envolvente, ideal para acomodar o seu formato de massa preferido. Escolhemos o linguine, mas você pode substituí-lo por espaguete, bavette, mas também fusilli ou penne.  

 

O mesmo vale para os cogumelos: você pode usar cogumelos porcini, chanterelles, cogumelos de paris ou, se não estiverem mais na estação, até cogumelos secos previamente hidratados; para uma consistência igualmente cremosa, você pode substituir o iogurte por creme de leite ou um queijo cremoso.

 

Experimente enriquecer o prato pedacinho de nozes, ou amêndoas lascadas torradas, e com raspas de limão raladas.   Essa é mesmo uma receita verdadeiramente deliciosa e satisfatória, adequada tanto para um almoço em família como para um jantar de última hora, ou até mesmo com convidados inesperados! Você  vai conquistar a todos.

 

Descubra como preparar essa delícia, seguindo instruções e conselhos do passo a passo abaixo:  

 

Como preparar Linguine com cogumelos e espinafre  

 

Fatie os cogumelos depois de os enxaguar rapidamente. Seque-os com papel de cozinha absorvente.

 

Transfira-os para uma panela grande com o dente de alho fatiado e duas colheres de azeite.

 

Leve ao fogo e misture delicadamente enquanto fritam.

 

Refogue em fogo alto até ficar cozido e o líquido do cozimento secar. Tempere com sal.

 

Lave e corte o espinafre.

 

 

Cozinhe o linguine em água fervente com sal, escorra quando estiver al dente e reserve uma xícara da água do cozimento. Transfira-os para a panela com os cogumelos e refogue tudo.

 

Desligue o fogo, acrescente o espinafre e misture bem.

 

Adicione também o iogurte.

 

Misture cuidadosamente. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento do macarrão.

 

Transfira o macarrão para pratos individuais e complete com as nozes (opcional)

 

 

Finalize com um fio de azeite de oliva e uma pitada de pimenta do reino moída na hora (também opcional) e sirva imediatamente.

O post É início de primavera na Itália! Pratos simples e refrescantes fazem parte da mesa dos italianos diariamente apareceu primeiro em .

]]> 1964 A Expedição que marcou o início da imigração Italiana https://casagrandecidadania.com/blog/2022/02/21/a-expedicao-que-marcou-o-inicio-da-imigracao-italiana/ Mon, 21 Feb 2022 20:18:45 +0000 https://casagrandecidadania.com/?p=1538 O post A Expedição que marcou o início da imigração Italiana apareceu primeiro em .

]]>

12 horas! É o tempo que demora em média um voo da Itália ao Brasil.  


Há quase 150 anos, a viagem era um pouco mais longa… 45 dias! E num navio à vela!   


Foi assim que em 21 de fevereiro de 1874 chegava em Vitória – ES o navio La Sofia. O La Sofia trazia muitos sonhos com seus 388 passageiros, um capelão e um médico, além de um auxiliar chamado Pietro Casagrande. E olha a gente aí representados! Tanto um Casagrande como auxiliar no navio, como um dos passageiros também, Giuseppe Casagrande. Será que foram os primeiros Casagrande aqui neste Brasil? Mas este é um assunto pra outro post...         


Os passageiros do La Sofia não sabiam, mas marcaram a história. Participaram no hoje ficou conhecida como a Expedição Pietro Tabachi. Tabachi teria sido um comerciante e aventureiro originário de Trento, que já se encontrava no Espírito Santo desde o início da década de 1850.  Conta-se que lá ele adquiriu uma fazenda no município de Santa Cruz (atual Aracruz). Ao observar o interesse do Brasil pela mão de obra europeia, ele decidiu oferecer terras para os imigrantes em troca do seu trabalho.     


E hoje, celebramos a força destes e muitos outros imigrantes italianos que sonharam e criaram um mundo novo. Celebramos a nossa própria história.       


Parabéns a todos os descendentes de italianos!  



O post A Expedição que marcou o início da imigração Italiana apareceu primeiro em .

]]> 1538